- "Les Moulins"de Jean Orsatelli
- "La Meunerie" de JF Lockwood
- Encyclopédie scientifique des aides-mémoire
- manuel du constructeur de moulins et du meunier
- article "Le Paysan Nivernais" de Mme David Roy
- "Historique de la meunerie et de la Boulangerie jusqu'à 1914" TI Meunerie, Paris, Ed Le Chandelier 1948 de Marcel Arpin
- "Avénement et conquêtes du moulin à eau" dans annales d'histoire économique et sociale 1935 de marc Bloch
- "Le Moulin à Eau, une Révolution technique médiévale" dans "Techniques et civilisations III", 1954, de bertrand Gilles.
- Rapports de Production et développement des forces productives: l'exemple du moulin à eau dans la Pensées n°119 géo 1965, de Charles Parain.
- Archives Vivantes. "Le Meunier et son Moulin". "Le Moulin et sa Minoterie"... CRDP Toulouse, de claude Rivals